イベント情報

秘蔵のくに伊賀の城下町で藤堂藩御用商人から始まる創業四百余年の和菓子舗桔梗屋織居。その十八代目当主中村伊英氏による和菓子と日本酒のマリアージュとトークによる大人の宴を開催します。

1．内容　

［１４時ー１４時半］十八代目当主中村伊英氏トーク　「和菓子と伊賀のものがたり」

［１４時半ー１６時］日本酒と和菓子のマリアージュの宴 ※立食・セルフ形式ですあらかじめご了承ください。

・伊賀の三蔵の地酒で造った吟醸純米だいふく「吟酔」３種と三蔵の酒の食べ比べ・飲み比べ水を使わず、40℃以下で低温調整して製造。アルコール度数も風味も日本酒のままの「食べるお酒」です。

「るみ子の酒」（森喜酒造場）・「半蔵」（太田酒造）・「義左衛門」（若戎酒造）＋新製品ワインの「吟酔」
・スイーツを超えた "酒の友" ～　酒栗SAKAGURI　～　お酒をおいしく味わうために造られた逸品
・その他、お楽しみ
2．申込　事前申込制（PEATIX)　https://wagashi-to-sake-no-mariage.peatix.com/
3．参加料　3,300円
4．定員　30名

*中村伊英氏　
1960年生まれ。株式会社桔梗屋織居代表取締役。四百余年続く和菓子の老舗十八代目当主。伝統菓子から創作菓子までを幅広く果敢に取り組む職人である。2015年にはミラノで日本食の振興プロジェクトに参加。同年より「いがぐりプロジェクト」を立ち上げ伊賀栗のブランド化に取り組むため、6次産業のネットワークに福祉セクターを加えたチームを立ち上げ、プロジェクトの推進役を担う。